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近年來(lái), 食品安全問題越來(lái)越受到國(guó)家層面的高度重視。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室就要用到實(shí)驗(yàn)室農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀, 通過每日抽樣檢測(cè), 能有效發(fā)現(xiàn)和消除食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全隱患, 從而保障人民群眾的飲食安全。

新型農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀利用酶抑制法較為成熟：在農(nóng)林牧業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)藥被廣泛用于作物生長(zhǎng)過程中的病、蟲、草和其他有害生物的預(yù)防、消滅與控制，以及有目的地調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)。農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留主要來(lái)自于施藥后的直接污染以及從環(huán)境中吸收，它會(huì)對(duì)人類產(chǎn)生急性或慢性毒性。

食品安全檢測(cè)工作的開展，為人們生命健康提供有利保障，而其中蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)作為食品安全檢測(cè)的重要組成部分，檢測(cè)人員應(yīng)切實(shí)承擔(dān)自身責(zé)任，通過對(duì)蔬菜種類、農(nóng)藥殘留的系統(tǒng)化分析，在農(nóng)藥檢測(cè)質(zhì)量嚴(yán)格控制的基礎(chǔ)上，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)儀器設(shè)備提供可靠性蔬菜農(nóng)藥殘留數(shù)據(jù)。

隨著當(dāng)前人們的安全意識(shí)及自我保護(hù)意識(shí)不斷提升，人們對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品安全問題也越來(lái)越重視，因而保證農(nóng)產(chǎn)品安全性也就十分必要。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)整個(gè)過程中，為能夠使其安全性得到更好的保證，一項(xiàng)任務(wù)就是利用商場(chǎng)用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在帶給人類高度的勞動(dòng)生產(chǎn)率和豐富的物質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí),大量的農(nóng)藥、化肥等農(nóng)用化學(xué)品的使用,使人類的食品和生活環(huán)境都受到了不同程度的污染。便攜農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器可有效檢測(cè)食品中的農(nóng)藥殘留。